Du möchtest den Hiyayakko Tofu selber zubereiten? Kein Problem! Nachfolgend findest du das passende Rezept dazu.
Hiyayakko Tofu ist ein erfrischendes und leichtes japanisches Gericht, das besonders an heißen Sommertagen einfach wunderbar ist. Stell dir vor, du hast gekühlten Seidentofu, der mit knackigen Frühlingszwiebeln, würzigem Ingwer und einem Schuss Sojasauce verfeinert wird.
Es ist super schnell zubereitet und schmeckt herrlich frisch und zart. Wenn du mal etwas Gesundes und Leckeres probieren möchtest, ist Hiyayakko Tofu genau das Richtige. Genieße diese kleine Auszeit und lass dich von den Aromen Japans verzaubern!
Hiyayakko Tofu
Kochuntensilien
- Scharfes Messer
- Schneidebrett
- Kleine Schüssel
- Essstäbchen oder Löffel
- Teller zum Servieren
Zutaten
Für den Tofu:
- 200 g Seidentofu (gekühlt)
Toppings (nach Belieben):
- 2 EL Sojasauce
- 1 TL Sesamöl
- 1 Frühlingszwiebel, in feine Ringe geschnitten
- 1 TL geriebener Ingwer
- 1 TL geriebener Rettich (optional)
- 1 TL gerösteter Sesam
- 1 TL Katsuobushi (Bonitoflocken) oder Nori-Streifen (vegan)
- 1/2 TL Wasabi (optional)
Hiyayakko Rezept mit Toppings Schritt-für-Schritt:
Schritt 1: Tofu vorbereiten
Den Seidentofu vorsichtig aus der Verpackung nehmen – er ist unglaublich zart, also nicht zu grob anfassen! Falls sich Flüssigkeit auf dem Tofu gesammelt hat, einfach vorsichtig abgießen. Danach den Tofu in zwei gleich große Stücke teilen und auf Teller setzen.
Schritt 2: Toppings vorbereiten
Die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Falls du frischen Ingwer oder Rettich verwendest, reibe ihn mit einer feinen Reibe und drücke ihn leicht aus, damit er nicht zu feucht ist. Die Nori-Blätter kannst du in feine Streifen schneiden. Alles bereit? Perfekt!
Schritt 3: Anrichten und genießen
Den kalten Tofu mit Sojasauce und einem Hauch Sesamöl beträufeln – nicht zu viel, wir wollen den milden Geschmack des Tofus bewahren! Jetzt die vorbereiteten Toppings darauf verteilen: Frühlingszwiebeln, Ingwer, Rettich, Sesam und wer mag, auch Bonitoflocken oder Nori. Ein kleiner Klecks Wasabi an der Seite sorgt für eine scharfe Überraschung.
Und das war’s – kein Kochen, kein Braten, einfach ein erfrischender, leichter Genuss! Nimm dir ein Stück mit Essstäbchen, lass es in der Sojasauce baden und genieße die perfekte Kombination aus cremigem Tofu und herzhaften Aromen.
